Croquetas de Quinoa

Ingredientes

  • 200 grs. de quinoa
  • 200 grs. de arroz
  • 1/2 taza de lentejas
  • 1 huevo batido

Preparación:

  1. Previo lavado y remojo por unas horas de las lentejas hiérvalas al igual que la quinoa durante 20 minutos. Escurrir.
  2. Aparte, hervir el arroz, preferentemente integral, hasta que esté a punto.
  3. Colar y mezclar con la quinoa y las lentejas. Añadir el huevo batido y condimentar.
  4. Con la ayuda de la harina armar bollitos y freírlos en aceite caliente.