Ingredientes
- 1 ½ tazas de porotos cocidos (o un tarro)
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite jugo de 1 limón grande o vinagre
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
10 minutos
Para 4 a 6 personas
- Pique la cebolla a la pluma (rodajas delgadas).
- Para reducir lo fuerte de la cebolla, amortíguela dejándola mezclada con bastante sal durante 1/4 de hora por lo menos*.
- Enseguida enjuáguela con bastante agua fría y deje escurrir.
- Mezcle los porotos, la cebolla, el cilantro, el aceite, y el jugo de limón o el vinagre.
- Aliñe con sal y pimienta a gusto.
Porciones / número de personas: 6
Dificultad: Fácil