Ingredientes
- 4 morrones grandes
- 180 grs. de quinoa
- 525 ml. de agua mineral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de nueces
- 1 zapallito hervido y cortado en trocitos pequeños
- Sal y pimienta: a gusto.
Preparación:
- Lave varias veces la quinoa y escúrrala.
- Hierva la quinoa en el agua mineral y cocínela aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego.
- Dorar la cebolla y el ajo. agregar la quinoa, las nueces, los zapallitos y los condimentos. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Cortar la parte superior de los morrones y retirar el centro y las semillas.
- Rellenar con la preparación anterior y colocar en horno de temperatura moderada aproximadamente 30 minutos.
- Servir cubiertos por salsa blanca.